Iðnaðarkælir fyrir bakaríframleiðslu| ICA-5 Tvöfaldur hringrás
200+ einingar í gangi|6+ ára sannaður árangur|Stöðug deiggæði í gegn
nákvæm hitastýring
Verkefnayfirlit
Bakaríframleiðandi í Jiangsu, Kína krafðist stöðugrar hitastýringar fyrir deigblöndun og gerjunarstuðning til að tryggja stöðug vörugæði.
Yfir6+ ársamvinnu, viðskiptavinurinn hefur sent200+ einingarafKANSA ICA-5 iðnaðarkælitæki með tveimur hringrásum, að koma á-langtíma, traustu samstarfi.
Áskoranir
1. Hröð hitastig deigsins við háhraðablöndun-
Núningshiti olli því að hitastig deigsins jókst um 8–12 gráður og fór hugsanlega yfir kjörsvið gerjunar (26–38 gráður) og hafði áhrif á uppbyggingu deigsins og stöðugleika innihaldsefna.
2. Ósamræmi hitastig deigsins eftir blöndun
Hitabreyting leiddi til ójafnrar gerjunar, sem leiddi til þess að mismunur á mýkt og rúmmáli -er erfitt að uppfylla staðlaðar framleiðslukröfur.
Lykilmarkmið
- Kælivatn í hrærivélarjakka:5-10 gráður
- Deighiti hækkar við blöndun:Minna en eða jafnt og 3 gráður
- Útgangshiti deigs:28 gráður ± 1 gráðu(viðmiðunarmörk viðskiptavina)
- Stuðningur við hringrás gerjunarsvæðis:25–40 gráður
- Kæligeta:15,0~29,56kW
- Aflgjafi:380V/3/50
- Nákvæmni hitastýringar: ±0,1 gráðu
KANSA lausn
KANSA sérsniðiðICA-5 tvírása iðnaðarkælir:
- Hringrás A (kæling á blöndunarjakka):vistir5-10 gráðurkælt vatn til að fjarlægja núningshita á skilvirkan hátt og halda hækkuninni innanMinna en eða jafnt og 3 gráðurog losunarhiti stöðugt kl28±1 gráðu.
- Hringrás B (gerjunarhringrás):styður25–40 gráðurdreifingu samtímis, sem dregur úr heildarfjárfestingu í búnaði og einfaldar skipulag kerfisins.
Niðurstöður
- 6+ áraf stöðugum rekstri sem styður við óslitna framleiðslu
- Minni hitastig-tengdar gæðasveiflur, sem bætir samkvæmni
- ICA-5 varð stöðluð uppsetning viðskiptavinarins fyrir nýjar línur og stækkun verkefni
